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Alle Jahre wieder zur Freude vieler Feinschmecker - die Spargelzeit !

 
Natürlich wird auch für all die verschiedenen Variationen in der Zubereitung nach einem passenden bzw. (um es vornehmer auszudrücken) korrespondierenden Wein gefragt. Wir haben die Wahl zwischen weißem und grünem Spargel. Ob als Hauptdarsteller nur mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, Salat oder mit fruchtiger Schaumsoße. Da liegen zarte frische trockene Weine mit relativ wenig Säure ganz vorn. Bei Fisch, Schinken oder Fleisch in Kombination mit Spargel als Hauptgericht kann man schon mal einen Rose oder Spätburgunder als guten Begleiter ins Gespräch bringen.

Sie kommen zu uns in die Vinothek mit Ihren Rezeptvorstellungen.
Und wir beraten Sie nach bestem Wissen.
Natürlich werden wir nie Ihre gepflegten Traditionen oder Gewohnheiten in Frage stellen.
 
Lauchhammer Straße 23, 01591 Riesa